和飯店高檔的美食不同，街邊的小吃更具有人間煙火氣，熙熙攘攘，家長裏短，還有販賣的吆喝聲，去吃一次街邊小吃也能治癒內心的孤獨，最有人間煙火氣的街邊小吃是什麼？有人間煙火氣的小吃盤點，下面帶來介紹。
雨後的空氣和溫度都“剛剛好”，趁着夜色、即刻出發，現在就是出行的最佳時機。
穿過老街小巷的小吃攤和燒烤店
雨棚裏交織着來往的身影和酒杯
聽坐在路邊嗦粉的人念家長裏短
蒸汽 煙霧 和跳動的油煙
呼哧……讓身上充滿了人間煙火的氣息
從個體生命的遷徙，到食材的交流運輸，從烹飪方法的演變，到人生命運的流轉，人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇。
1、烤串，水煮就是一個大鍋裏面放了很多東西，圍了一圈人吃，還有關東煮，涼皮，烤魷魚，還有章魚小丸子，最喜歡逛小吃街了
2、當然屬於各種燒烤、麻辣燙了不是。大學可都是吃校門口的路邊小吃過來的
3、冬天最適合煮一鍋熱氣騰騰的關東煮啦~人間煙火氣真的很旺盛啊~
4、當然是家門口的最好了!!!吹着小風，喝着小酒，各種美食目不暇接，每天零點依然熱鬧……
5、重慶的麻辣燙，串串，土豆，酸辣粉。
6、作爲一個貴州人喜歡各種土豆! 狼牙土豆 蛋包洋芋 炸薯條 炒土豆絲 烤馬鈴薯 炒土豆泥。
7、街邊滷味小吃太好吃了，剛啃完滷鴨腳虎皮雞爪豆皮八寶藕片鴨脖的我有感而發，味道讓我夢迴初中
8、淮南的土豆片，牛肉湯，燒餅，炒麪，說着說着口水都要流出來了
9、麻辣燙，烤冷麪，雞蛋灌餅，臭豆腐，炸小肉丸，好多，肉夾饃
10、烤冷麪 烤麪筋 狼牙土豆 臭豆腐 串串夾饃 絕味鴨脖 麻辣拌 雞蛋灌餅 手抓餅 坐在街頭吃串串 喝着冰峯 和幾個好朋友
武漢熱乾麪
《早餐中國》第一季的最後一集，記錄了位於武漢市礄口區的一家熱乾麪店鋪。一份四元的熱乾麪，就可以喚醒附近居民的味蕾。熱乾麪在湖北地區被當作早餐，人們喜歡在一天最美好的時候來上一碗，濃郁的芝麻醬，配上酸豆角、碎蘿小醬油醋汁，最後添上一勺飄香的辣椒醬。吃熱乾麪的訣竅就是要快，出鍋後快速的將鹼水面和醬料攪拌，在餘溫下充分融合，然後快速吃完。鹼水面的特點就是時間稍微放上一會，麪條就失去了彈性和硬度。
長沙臭豆腐
“長沙臭豆腐：香，鮮、辣，外焦裏嫩，是毛主席愛吃的。”這是位於學校后街小吃攤上一個擴音器放出的廣告，一年四季，風雨無阻。我不知道她在那裏擺攤有多少年頭了，起碼是我所在的四年，小吃攤每天都在那裏。長沙臭豆腐“臭名遠揚”，很多人都被它的威力所震懾。有人不喜歡它散發的“臭味”，就有人喜歡這種獨特的“香味”。外焦裏嫩，豆腐的外部已經經受了高溫下油的考驗，達到酥脆的口感，內部卻保留了豆腐的鮮香和滑嫩。淋上祕製的醬汁，撒上蔥花，將香菜裹緊豆腐外皮的中心，一碗老少皆宜的臭豆腐就端在你眼前了。
西安肉夾饃
肉夾饃，有人說精華在中間的“肉”，是不是肥瘦相間的上等五花肉。不能是肥肉，那樣只剩下油留在肉裏;也不能是純瘦肉，那樣組合在一起口感會幹澀，味道會變得寡淡。作爲一個南方人，卻認爲外面的饃是不可小覷的。北方人喜麪食，所以用麪粉做出了食物味道都不會遜色。而南方製作饅頭饃片的水平大部分時候就要略遜色於北方了。饃片要軟硬適中，殘留的水分要剛剛好能夠支撐饃片的口感，再加上一勺肉，那湯汁兒就能看的人垂涎欲滴。
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