牛奶是一種非常健康的食物，爲了提高生活質量，我們應該確保每天的牛奶攝入量。
牛奶中的蛋白質和各種營養成分非常豐富，對人體有很好的保健作用。早餐最好喝一杯牛奶。晚上喝牛奶怎麼樣？
大家都知道睡前喝溫牛奶可以促進睡眠，但是要記得不要馬上睡覺消化，然後睡前刷牙！晚上喝牛奶有什麼好處？
怎樣喝牛奶有哪些好處？
讓我們一起學習這些知識吧！ 晚上喝牛奶有什麼好處 1.有助於睡眠α—乳白蛋白是一種有助於睡眠的成分。
安神催眠效果好。
所以想提高睡眠質量的朋友可以在睡覺前喝一點牛奶。
2、夜間睡眠時，補鈣 是人體補鈣的最佳時機。
牛奶中含有的鈣是最容易吸收的。
還含有磷、鉀、鎂等礦物質，睡前喝一杯牛奶，對身體機能有很好的保健作用。
3、防止夜間重金屬物質的吸收 ，人體不僅會增加食物中有益成分的吸收，還會增加食物中有毒金屬鉛和鎘的吸收。
而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。
如何喝牛奶是最健康的 掌握正確的時間喝牛奶 早晚是喝牛奶的最佳時間，一般在飯後半小時或睡覺前半小時喝牛奶，早餐後喝牛奶，可以確保人體一天的營養；晚上喝牛奶，不僅有助於睡眠，而且有助於吸收營養。
控制好牛奶的溫度 喝牛奶更合適的溫度是40--50牛奶加熱時不宜過熱或長時間煮沸，會破壞牛奶中的營養，尤其是酸奶，只能用溫水(50°左右)熱飲，不能燙傷，否則會損害內部的抑菌因子。
如果牛奶喝得太冷，就不容易消化吸收。冷牛奶還會增加胃腸蠕動，引起輕度腹瀉，尤其是潰瘍、結腸炎等胃腸道疾病。
避免空腹喝牛奶 牛奶不能空腹喝，因爲胃酸會凝固蛋白質，使身體不易吸收，破壞牛奶中的免疫物質。
也要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶，比如早上起牀時。
最好在飯後半小時到一小時左右喝牛奶。
合理搭配食物 喝牛奶選擇好的食物，如早上喝牛奶可以搭配麪包、燒餅、各種意大利麪等，但牛奶不應與單寧酸食物一起吃，如濃茶、柿子等，這些食物容易與牛奶反應，長期影響消化。
牛奶的種類是什麼？1.低脂牛奶 根據乳脂含量的不同，可分爲全脂牛奶(脂肪含量爲3.5%-4.5半脫脂奶(1.0%-3.5%)和脫脂奶(一般低於%)0.04%)。
以每次飲用250mL全脂牛奶計算，脂肪會帶給我們80kcal熱量(步行十分鐘左右就能消耗掉)，佔每個人每天需要的脂肪的10%以上。
加上下午茶時間150mL對於一個試圖保持完美身材的人來說，酸奶的熱量是不可低估的！因此，低脂牛奶或脫脂牛奶往往受到女孩的青睞。
然而，脂肪也是牛奶中對風味影響最大的成分。
乳脂作爲最複雜的脂最複雜的脂類物質，富含400多種脂肪酸，賦予牛奶濃郁獨特的香氣和飽滿醇厚的口感。
因此，去除乳脂牛奶味道會比較淡，即使加了一些食用香精，也絕對比不上全脂牛奶豐富的嗅覺和味覺體驗。
然而，在去除脂肪的同時，牛奶中的脂溶性維生素也必須埋葬，維生素D首當其衝。
這可能是瘦身的代價。
2、低乳糖奶 敢喝一整杯牛奶嗎？
肚子開始咕嚕咕嚕的心情嗎？
嘿嘿，別擔心，你不是一個人！ 大多數亞洲成年人或多或少都有乳糖不耐症。
事實上，從斷奶開始，我們合成乳糖酶的能力就開始退化，乳糖的分解能力也降低了。
滯留在腸道內的乳糖被細菌分解，產生大量氣體，導致各種尷尬局面，甚至經常跑到浴室。
幸運的是，乳糖酶合成能力的退化並非完全不可逆轉，循序漸進的運動仍會帶來進步。
乳糖不耐症患者除了熟悉的酸奶外，還可以從低乳糖奶開始，重拾身體的牛奶記憶。
雖然不同品牌的低乳糖牛奶有不同的名稱，但原則上使用乳糖水解技術來幫助你提前消化工廠裏大多數困難的乳糖分子，既沒有營養損失，也沒有胃，所以你沒有理由拒絕牛奶。
隨着飲酒量的增加，你的乳糖酶合成系統可以在短時間內恢復部分勞動力！ 3.營養強化牛奶 牛奶是日常飲食中最好的鈣來源之一，無論是遊離鈣（約佔總數的1/3）還是酪蛋白酸鈣-磷酸鈣複合體(約佔2/3)非常適合人體消化吸收，吸收率可達32%。
高鈣牛奶起到錦上添花的作用——雖然由於結構不同，添加的鈣成分在質量上不如乳鈣，但約35%的數量優勢是顯而易見的。
與此同時，許多牛奶製造商也在高鈣牛奶中添加維生素D，起到了促進鈣質吸收、調節血鈣平衡的作用，可謂相得益彰。
高鈣奶是青少年、準媽媽和乳母以及鈣流失加重的中老年人的好選擇。
除了老生常談的鈣和VD，牛奶中還有許多其他類型的營養強化劑。
例如，多種維生素和礦物質是人體正常生理活動所必需的，適合新陳代謝強的青少年；乳鐵蛋白，具有一定的抗菌、抗病毒活性，適合抵抗力弱的兒童；DHA、EPA多不飽和脂肪酸是視網膜和神經系統的重要組成部分，可適當補充兒童、老年人和腦力勞動者。
此外，由於現代城市人的方便需求，牛奶中添加了越來越多的可溶性膳食纖維，可以幫助腸功能差的朋友增強腸蠕動，預防和改善便祕。
4、調味奶 各種口味的牛奶儘管不會增加多少“營養”，但可以使選擇更爲豐富。
對於大多數飲用者來說，牛奶在早餐中仍然是最常見的，所以符合每個人飲食習慣的穀物已經進入了乳壇。
此外，爲了迎合中國人的口味，國產牛奶品牌還有紅棗、蜂蜜、核桃、花生等多種口味的調味奶供您選擇。
雖然我們不能指望這些成分有任何神奇的效果，但經常改變口味，哄自己吃早餐是非常現實的。
如何選擇合適的牛奶 乳糖不耐受的人，是由於缺乏乳糖酶，更適合提前水解乳糖的牛奶，如營養舒緩牛奶，以緩解腸鳴、脹氣甚至腹瀉，也能更好地消化和吸收牛奶的營養。
關於減肥的人可以選擇更多的低脂純牛奶或酸奶。
一方面，酸奶能激活胃腸道消化酶，疏通腸道，根除腸道廢物，調節腸道菌類，添加益生 菌，促進消化吸收。
另一方面，在不添加膳食熱量的前提下，在膳食中添加鈣的攝入量可以顯著降低人體脂肪的份額和肥胖的概率。
在超市購買牛奶時，要注意檢查生產日期和保質期。
檢查牛奶包裝是否完好，不要購買破包、鼓包的乳製品。
誰不能喝牛奶 1.經常接觸鉛的人： 牛奶中的乳糖可以促進鉛在人體內吸收積蓄，容易引起鉛中毒。因此，經常接觸鉛的人不應該喝牛奶，而應該喝酸牛奶，因爲酸牛奶中的乳糖很少，而且大多數都變成了乳酸。
2、乳糖不耐症： 有些人嚴重缺乏乳糖酶，所以牛奶中的乳糖不能轉化爲半乳糖和葡萄糖供小腸吸收，而是直接進入大腸，使腸道滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸道細菌發酵可產生乳酸，使腸道PH從而刺激大腸，引起腹脹、腹痛、排氣、腹瀉等症狀。
3、牛奶過敏者: 有些人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，有些嚴重過敏者甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹。
4、反流性食管炎患者： 牛奶可降低食管括約肌壓力，增加胃液或腸液反流，加重食管炎。
5、腹腔和胃切除術後的患者： 患者體內的乳酸酶會受到影響並減少。飲用牛奶後，乳糖不能分解，會在體內發酵，產生水、乳酸和大量二氧化碳，使患者腹脹。
腹腔手術時，腸管長時間暴露在空氣中，腸繫膜拉伸，延緩術後腸蠕動的恢復。吞嚥或發酵引起的氣體不能及時排出，會加重腹脹、腹痛、腹壓增加，甚至縫合處腫脹開裂、腹壁刀口開裂。
胃切除術後，由於術後殘留的胃囊很小，含乳糖的牛奶會迅速涌入小腸，使乳糖酶不足或不足。
6、腸道易激綜合徵患者： 這是一種常見的腸道功能疾病，具有腸道肌肉運動功能和腸道黏膜分泌粘液刺激生理反應異常，無腸道結構損傷，症狀主要與精神因素、食物過敏有關，包括牛奶及其產品過敏。
7、膽囊炎和胰腺炎患者： 必須提供膽汁和胰腺酶來消化牛奶中的脂肪。牛奶增加了膽囊和胰腺的負擔，加重了症狀。
8、通常有腹脹、多屁、腹痛、腹瀉等症狀：雖然這些症狀不是由牛奶引起的，但飲用牛奶會加重這些症狀。
1.巧克力 牛奶富含蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者結合溶性草酸鈣。
這極大地影響了人體對鈣的吸收，嚴重者會出現頭髮乾燥、腹瀉、生長緩慢的現象。
所以下次不要喝巧克力牛奶！ 2.果汁 營養專家指出，如果牛奶中加入過量果汁，牛奶中的酪蛋白會與果汁發生反應，導致人體難以消化和吸收。
更嚴重的是，它會導致消化不良和腹瀉，所以牛奶不能添加太多的酸性飲料，如果汁。
所以，不要隨意搭配果汁來追求新鮮的味道。
牛奶不百搭 不能和牛奶一起吃N種植食物 3，水果 是不是習慣喝完牛奶再來水果？
事實上，這是錯誤的。喝完牛奶後，酸性水果不能立即食用，因爲牛奶中的蛋白質容易與果酸發生凝固反應，影響牛奶的吸收和消化。因此，如果你想吃酸性水果，最好等到一個小時。
4、在溫暖的牛奶中加入一勺糖，牛奶變得更甜，營養專家說這也是錯誤的。
加熱牛奶並加入糖會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，產生有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。
假如真的覺得牛奶不夠甜，可以等牛奶涼了再加一塊糖。
5、藥 有些人喜歡用牛奶代替開水。事實上，牛奶會顯著影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物表面形成覆蓋膜，牛奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，影響功效的釋放和吸收。
所以服藥前後一小時不要喝牛奶。
6、米湯 牛奶和米湯一起吃會導致維生素A大量損失。
實驗研究表明，如果將牛奶和米湯混合在各種溫度下，會導致維生素A如果嬰兒長期攝入維生素，損失很大A不足會導致發育緩慢、體弱多病，因此餵養嬰兒應將牛奶和米湯分開。
7、茶 牛奶富含鈣離子，茶中的單寧酸會阻礙胃中鈣離子的吸收。
8、韭菜或菠菜 牛奶與含草酸的韭菜混合，會影響鈣的吸收。
9、牛奶和雞蛋不應該一起煮，而應該吃 雞蛋中的蛋白質，這可以使牛奶中的蛋白質B族維生素失效，能在一定程度上破壞人體內的酶，蛋清中所含的物質能直接影響人體對蛋白質的吸收。
10、牛奶中不宜再加鈣 牛奶富含鈣，“加鈣奶”、“高鈣奶”都沒有必要，而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，反而使其營養喪失。
