大家有聽說過冰淇淋月餅嗎?其實冰淇淋月餅深受很多小孩子的喜愛，不僅僅因爲它的口感外形同樣是最吸引人的，那麼下面就爲大家來介紹一下，美味誘人的冰淇淋月餅做法。
一、做法
原料:巧克力150克、冰激凌160克、果醬28克。
1.在鍋裏放入適量冷水，在其上架一個蒸架，把裝了巧克力的容器擱到蒸架上。加熱水至沸騰狀態，視天氣溫度而定，沸騰加熱5-15分鐘使其融化。
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模裏，果凍模周圍一圈和底部都要刷均勻，共刷兩層，厚度大概爲0.3釐米。
3.待到果凍模裏的巧克力幹後，填入一半冰激凌，並放入適量果醬作夾心，最後再用冰激凌將果凍模封口，一直填到距離凍模口0.3釐米的位置。
4.把填好冰激凌的果凍模放入冰箱的冷凍櫃，冷凍2個小時，冰激凌凝固後取出。
5.將融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，填平整個果凍模，放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可。取出的時候把果凍模反扣，就可以輕鬆地取出冰激凌月餅了。
不用擔心製作過程中巧克力漿會凝固，巧克力凝固需要一定的時間，即使凝固了，只需要用電吹風的熱檔吹吹，就會軟化了。相反，用電吹風的冷風檔，也能夠幫塗在模子上的巧克力快速凝固
二、注:
1、在模子裏面塗巧克力的時候，不用擔心做好後的冰激凌月餅取不出來，只要凝固，反扣模具，冰激凌月餅就會很輕鬆的滑出來，所以請放心塗巧克力吧。
2、也不用擔心這個過程碗中的巧克力漿會凝固，巧克力要凝固還是需要一定的時間的，即使凝固了，也不用重新回到火上隔水加熱，只需要用電吹風的熱檔吹吹，就會軟化了。舉一反三，用電吹風的冷風檔，也能夠幫塗在模子上的巧克力快速凝固。
