關於蜂蜜，很多人都知道蜂蜜有美容養顏、潤腸通便的效果，生活中便祕的人和女性喝蜂蜜幫助自己的身體去除毒素，但也有人認爲蜂蜜屬於天然物質明天不存在保存期，蜂蜜不會過期一起調查一下吧。
蜂蜜會逾期嗎？
一般來說，蜂蜜可以是無保質期的食品，也可以是有保質期的食品，純天然成熟的蜂蜜，平時保管時必須採取正確的保管方式。這種蜂蜜是無保質期的蜂蜜，這種蜂蜜是天然成熟的蜂蜜，其中水分少，細菌在濃度高的濃糖中無法生存，因此不會變質。
但蜂蜜是目前市場上常見的加工濃縮的不成熟蜂蜜，這些蜂蜜是有保質期的蜂蜜，一般加工的蜂蜜保質期爲2年左右。
逾期蜂蜜可以吃嗎？
標有保質期的蜂蜜過期後可能不能吃，但實際上蜂蜜過期後可以吃，但蜂蜜的質量受到損害，過期的蜂蜜對身體的危害性可能不大，但由於蜂蜜的質量受到損害，蜂蜜中的營養物質下降，無法達到良好的營養效果，特別是現在市場上銷售的蜂蜜發酵，發酵的蜂蜜貯藏時間長，但變質後蜂蜜的質量大幅下降
另外，蜂蜜在長期貯藏過程中發生結晶現象，也許有人認爲蜂蜜結晶變質不能吃，但並非如此。蜂蜜結晶是正常現象，蜂蜜中含有葡萄糖，葡萄糖圍繞結晶核形成粒子，在粒子周圍包含果糖膜，逐漸聚集擴展，形成蜂蜜結晶，因此蜂蜜結晶是比較常見的現象，發生這些現象後，蜂蜜化後沖水即可飲用，其營養價值不會下降。
由此可見，天然成熟的蜂蜜沒有過期，平時用正確的方法貯藏蜂蜜即可，將蜂蜜放入乾燥通風的環境中，可以避免蜂蜜因潮溼而變質。
