如何吃薏米祛溼
薏米淡滲甘補，既可利水消腫，又可健脾補中，最適合用於脾虛腹瀉、水腫、腳氣浮腫等病證，可單純煮粥、煮飯，也可與黨參、白朮、黃芪、茯苓等藥物一起製藥膳食，如薏米茯苓粥、薏米仁參苓瘦肉湯等。同時，薏苡仁藥性偏涼，能清熱利溼，是夏季暑溼的食療佳品，可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調配藥膳食用，如薏苡仁冬瓜湯等。薏苡仁能清肺熱及大腸熱，對於咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者，可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用；若腹瀉伴有肛門灼熱、腹痛、心煩、口渴等症狀，可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、車前草等一同調配藥膳食用。除了
之外，薏米還具有舒筋脈、去除癱瘓疼痛的效果，是治療關節炎的常用藥物和飲食療法的好產品，可以單獨使用，也可以和蒼朮、木瓜等一起調配藥物飲食，如薏米木瓜飲食等。
值得注意的是，脾虛腹瀉的人可以先炒薏米再吃，效果更好。薏仁善於利溼，熱病後津液消耗，平素陰虛、陰虛火旺的人慎重使用。
薏米除溼偏方:薏米粥
材料:薏米15克，粳米50克，兩者洗淨放入砂鍋，加入適量清水，用大火煮沸，用小火煮成粥。
效果:具有健脾除溼的效果。適用於脾虛腹瀉、脾虛浮腫、關節疼痛、夏季保健。
薏仁冬瓜豬肉湯:薏仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜500克，豬肉400克，生薑適量。豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏仁、扁豆、陳皮洗淨，冬瓜(連皮)洗淨切片，生薑切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。
功效：具有健脾祛溼的功效，適用於夏季暑溼的保健。
薏米除溼偏方:薏米八寶粥
材料:薏米10克，棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，糖適量。上述材料洗淨後放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮沸，用小火煮粥，加入糖。
功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人羣食用。
薏米祛溼的偏方：薏苡仁赤豆鯽魚湯
材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生薑3片，鯽魚1條（約400克）。鯽魚去鱗和腸胃，洗淨，用油鍋煎備用。薏米、紅豆、陳皮、生薑洗淨，和鯽魚一起放入砂鍋，加入適量的清水，用大火煮沸，用小火煮1~1.5小時，加入適量的料酒，煮一會兒就可以吃了。
功效：具有健脾、祛溼、消腫的功效。適用於脾虛水腫、腳氣浮腫的人羣食用。
薏米祛溼的偏方：薏苡仁車前草飲
材料：薏苡仁10克，車前草15克（鮮品30克）。上2味洗淨，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘，去渣留汁，當茶飲用。
功效：適用於夏季溼熱腹瀉、泌尿系感染等人羣食用。
