拉肚子的原因有很多，如下：
第一、感染因素，腸道內的感染肯定由病毒、細菌、真菌、寄生蟲引起，尤其是病毒感染當中，最多的是人類輪狀病毒感染而引起的輕微腹瀉，這個是最常見的病因。
第二、非感染因素，具體如下：
1、飲食不當，孩子飲食不當導致腹瀉。多爲人工餵養常不定時、食量不大，或突然改變食物的品種，不定吋餵給大劑量澱粉類食物引起。
2、過敏性腹瀉，比如牛奶或者打針過敏引起的腹瀉。
3、原發性或繼發性雙糖酶，主要是乳糖酶的活性降低，使腸道對糖的吸收、消化，吸收不了乳糖引起的腹瀉。
4、氣候的突變使腸道蠕動增加，天氣過熱，消化液分泌減少等，可以誘發消化功能的紊亂。
吃火鍋拉肚子往往是腸動力紊亂的表現，胃腸動力紊亂的患者往往在受到刺激後會出現腹痛及腹瀉。這些刺激可以分爲物理性刺激、化學性刺激、生物性刺激，物理性刺激主要是食物的過冷、過熱以及環境溫度的過冷或者過熱，化學性刺激主要是食物的刺激性過大，而生物性刺激主要是視物備受到微生物的污染，以及受到微生物產物的污染。吃火鍋拉肚子屬於化學性刺激導致的胃腸動力紊亂，針對這種情況可以使用胃腸道黏膜保護劑，如蒙脫石散。同時，還應當使用調節胃腸蠕動的藥，尤其是解除痙攣的藥物，比如654-2、顛茄片等等
