金鈴子，通常是對小型苦瓜完全成熟後的俗稱，各地叫法不一，故有着賴葡萄、黃金瓜、金賴瓜、賴荔枝、錦荔枝、荔枝瓜、紅娘等多個名稱。
金鈴子的外殼爲金黃色，我想，這也是它叫金鈴子的一個原因。它的外表長得有點像苦瓜，外殼上都是鼓凸着若干大小不等的顆包。而事實上它確實和苦瓜同屬於葫蘆科植物，但不是同一種作物。
它與苦瓜不同的是，是一種可食用水果，而苦瓜是蔬菜。它的長一般不超過10釐米，果實紡錘形，生青熟黃，內有紅瓤，味甜。
事實上，金鈴子在未成熟之前是苦的，成熟後瓤是紅的，味甜。
需要注意的是，金鈴子必須成熟纔可食用，具有清暑止渴、清心明目的功效。
金鈴子怎麼吃前面我們有提到，金鈴子是一種可食用水果，其食用方法自然也是與其他水果一樣了，直接洗乾淨後即可食用。
在吃金鈴子之前，要先注意金鈴子是否已經完全成熟。成熟的金鈴子外皮爲橘黃色，果肉呈鮮紅色，味道很甜。
在吃金鈴子的時候，需要剖開果殼，扔去果皮，吃裏面鮮紅的果肉，注意要吐出果核。
熟透了的金鈴子可以直接食用，而未成熟的金鈴子，可以涼拌着食用。如果實在等不及金鈴子成熟時，不妨試着涼拌食用。
需要注意的是，金鈴子性質寒涼，脾胃虛弱的人羣應少吃一些，常人亦不可多食。
吃金鈴子有什麼好處金鈴子是一種營養十分豐富的水果，含蛋白質、皁甙、脂肪、粗纖維、維生素及礦物質成分，另含多種糖分和有機酸，在補充人體所需元素外，還起到了很好的保健作用。下面我們來詳細瞭解吃金鈴子的好處！
1、金鈴子含有比較多的維生素，其中含量比較多的就是維生素A和維生素C。維生素A對於我們的視力是非常有好處的，尤其是對於治療夜盲症很有好處。維生素C有助於改善膚質。
2、金鈴子含有較多的礦物質，一方面可以補充我們身體需要的營養，另一方面也可以平衡我們身體內的環境，同時也可以調節我們人體的酸鹼平衡。多吃一些含有較多礦物質的水果，對人體尤其是一些正在長身體的小孩來說是大有益處的。
3、金鈴子中含有的有機酸可幫助我們預防一些心血管疾病，中老年人可適當食用。
4、金鈴子含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助身體消化和吸收，可緩解因消化不良而出現的腹脹等問題。
5、金鈴子還有清熱解毒的作用，可幫助我們排出體內的肝火，可用於消火消炎。
孕婦可以吃金鈴子嗎金鈴子營養豐富，也是比較常見的一種水果，而孕媽媽在懷孕期間也需要多吃蔬菜水果，那麼孕婦是不是也可以吃金鈴子呢？
常規來講，孕婦是可以吃金鈴子的。孕媽媽們適當吃一點金鈴子，可增進食慾，緩解孕吐帶來的食慾不振的症狀；還能夠促進腸胃的消化和吸收，緩解孕期腸胃不適的症狀；在夏季食用金鈴子，還可起到消暑的功效。
並且，金鈴子還具有安胎的作用，這無疑是令人欣喜的。
需要注意的是，金鈴子性質寒涼，必須是腸胃健康的孕媽媽纔可以吃，腸胃虛弱的孕媽媽食用後可能會出現腹瀉的症狀。
即便是身體健康的孕媽媽，也是要少吃金鈴子的，偶爾吃一點沒關係，吃多了同樣會出現腸胃虛弱的一些症狀。
金鈴子可以經常吃嗎都說常吃蔬菜水果對身體好，那麼金鈴子這種水果，我們是不是也可以經常吃呢？
這裏我們不得不注意到一點，金鈴子性質偏寒，所以是不宜經常吃的，即便是在炎熱的季節，也不宜吃多，很容易使腸胃受寒引發腹瀉。
對於身體健康的人可言，只要控制好食用量，在金鈴子成熟的季節每天吃一點是沒關係的。但是脾胃虛弱的人羣不僅要控制好食用量，還要控制好食用頻次，避免加重脾虛症。
