臘雞腿燒土豆的做法難嗎？很多人都被臘雞腿想象不到的魅力給驚住了，原來臘雞腿也可以這麼好吃，究竟好吃到什麼程度？看看便知！
臘雞腿燒土豆要準備啥材料？
主料：土豆1個、番茄2個、臘雞腿2只
調料：蔥適量、姜適量、乾紅辣椒2只、油適量、香菜適量、醬油適量、糖適量
做法：
1、土豆和番茄洗淨後分別切成小塊。臘雞腿要放到流動水下衝洗多幾次，避免太鹹。
2、出動炒鍋，熱鍋後倒入油，等油熱後即放入幹辣椒和姜蔥，油爆出香味。
3、此時放入臘雞腿，加入少許的醬油，翻炒均勻，直到上色。
4、接着倒入番茄繼續翻炒，一直炒到番茄變成泥狀。
5、往炒鍋裏面加入足夠多的熱水，開大火煮開後，就調成中火繼續煮15分鐘。
6、放入土豆塊，繼續燉上20分鐘，看到土豆變得軟爛就OK了。
7、在出鍋前撒上一些香菜點綴又調味哦！
臘雞腿燒土豆怎樣吃健康臘雞腿屬於臘味的一種，保持着新鮮雞腿的模樣，做起來還是相當的容易。不過因爲臘雞腿比較鹹，在大家眼中還是不健康的代表，那麼下面我們就來看看臘雞腿燒土豆怎樣吃健康！
從現代人養生的健康觀念來看，臘味無疑就是不健康的代表，不僅高飽和脂肪和高膽固醇，而且維生素含量爲零，基本就是一種垃圾食品。
其實臘雞腿是在衆多臘味中脂肪含量是相對較低的。
在烹調臘雞腿的時候，最好搭配脂溶性的蔬菜，如土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔、茄子之類的蔬菜，這些蔬菜，在煮的過程中就可以將臘雞腿中的油脂吸收。
臘味很鹹，相信大家都知道，所以在做臘雞腿之前，最好先將臘雞腿放入溫水中，浸泡1-2小時將鹽分洗去，纔開始烹調。而且期間應該減少放食鹽了哦。
臘雞腿燒土豆的食材挑選臘雞腿燒土豆的食材應該如何挑選？很多人都會在家裏自制臘雞腿，不過要到外面購買的話，應該怎樣挑選呢？下面我們就來學習一下吧！
臘雞腿燒土豆的食材挑選？
很多人以爲臘雞腿摸上去會很硬，其實這樣是不好的，新鮮雞腿做成的臘雞腿，摸上去手感應該是有彈性，就算是瘦的部分也是同理。
而挑選土豆的時候，儘量挑選表皮完整無損的，挑到破皮的就趕緊扔到一邊哈！而且土豆儘量挑選圓滾滾的，皮要幹，不要有水泡。同時土豆不要長出芽以及綠色的，這樣的吃了會中毒。
臘雞腿燒土豆的注意事項其實用臘雞腿搭配土豆可以說得上是絕配了，因爲土豆屬於脂溶性的蔬菜，可以吸收臘雞腿的部分油脂哦。雖然臘雞腿燒土豆的做法不難，但還是有一些注意事項要留神。
1、臘雞腿的處理。如果不喜歡吃太鹹的口味，就提前將臘雞腿放入溫水中，浸泡1-2小時，然後拿起來放在流動水下衝洗，沖掉大量鹽分，就可以開始烹調了。
2、烹煮臘雞腿，不適宜再加入食鹽了。如果想要臘雞腿看上去顏色好看一點，就可以加入一點醬油哦！
3、後放土豆。臘雞腿燒土豆，土豆要之後才放下去，千萬不要一鍋熟，這樣土豆會爛到找不到影子啊！
臘雞腿燒土豆可以經常吃嗎一些好吃的東西，吃起來很容易讓人一發不可收拾，甚至天天吃，頓頓吃。不過像臘雞腿燒土豆這樣的，可以經常食用嗎？
Q：臘雞腿燒土豆可以經常吃嗎？
A：建議不要經常吃。
畢竟臘雞腿是臘味的一種，經過多種醃料醃製而成，口味很鹹。而且臘制的肉類很容易滋生細菌，而且很多時候還會添加防腐劑，吃多了對人體不好了。
經過加工的臘雞腿畢竟不是新鮮食物，建議大家不要過多食用。
