關於土豆的做法是多種多樣的，如果你平時做的都是比較素的炒土豆，那麼今天應該來變下花樣了，做個雞腿燉土豆來換下新口味吧。雞腿燉土豆的做法是很簡單的，所用到的材料都是我們常用的，比較容易準備，大概花費半個多小時即可完成。
材料：雞腿5個、土豆3個、食用油、食鹽、醬油、姜、蒜
步驟：
1、將雞腿洗淨，然後用刀在上面割開幾條縫，放些鹽和醬油先醃下，使雞腿更加入味；
2、將土豆去皮洗淨，切成小塊狀待用；
3、將蔥薑蒜洗淨，再將蔥切成蔥花，姜和蒜分別剁碎，做成薑末和蒜末；
4、熱鍋後，放進食用油，將薑末蒜末放進鍋內爆香，把雞腿放進鍋裏炒，炒到雞腿變色，然後放進水，一起炒到將水煮開；
5、把土豆倒進鍋裏，蓋上鍋蓋燉十五到二十分鐘。煮熟後，往上面撒上蔥花即可。
雞腿燉土豆的營養我們在平時的飲食當中要做到營養均衡，既吃素又要吃葷。雞肉燉土豆正好滿足了我們的這個需求，這兩種食材都是營養豐富的材料，來看看它們具體的營養價值是什麼吧。
雞腿中含有豐富的蛋白質含量，而且蛋白質的種類較多 ，容易被人體吸收，其中雞肉中的磷脂類元素有利於人體的生長髮育，所以適合小孩子，有增強 體力的作用。中醫上認爲，雞肉具有益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
土豆中含有豐富的蛋白質，其含量幾乎接近動物蛋白，比一般豆類的蛋白質都要高。它又還有多種的維生素、微量元素、脂肪和優質澱粉等。還有，土豆中豐富的膳食纖維可以幫助促進腸胃蠕動，疏通腸道通便排腸毒。
雞腿燉土豆的熱量雞腿燉土豆的營養價值大家已經瞭解了，但是關於雞腿燉土豆的熱量是不是很多妹紙也想要有個答案呢？不要着急，現在就爲你揭曉答案了。在雞腿燉土豆裏面，按可以食用的部分來計算，100g雞腿的熱量是181大卡，雞腿的脂肪主要是囤積在雞皮上，如果擔心肥胖的妹紙可以不吃雞皮那熱量也大大減少了。土豆按100g可食用的部分來計算，裏面含的熱量是76大卡，熱量屬於比較低的，因此很多人用土豆來當做減肥餐。
雞腿燉土豆的注意事項平時做菜我們需要掌握一定的烹飪技巧，可以幫助我們做出味道更好，營養價值更好的菜式。比如，做菜的時候要注意食放進不同食材的順序，要注意放進不同食材的關鍵時間。在雞腿燉土豆裏面，要先把雞腿給煮了在放進土豆爲好，而且是土豆不要放進太早。先將雞腿炒至變色，加入適量的水沒過雞腿，等到水開始煮開的時候，再把土豆放進鍋裏一起燉，蓋上鍋蓋燉十五到二十分鐘即可。最後，雞腿燉土豆就這樣華華麗麗地可以出鍋啦。
