西紅柿雞蛋疙瘩湯，做法簡單，而且美味好吃，只需20分鐘，一道新鮮的西紅柿雞蛋疙瘩湯就能上鍋。西紅柿，雞蛋，疙瘩三種材料加起來煮出來的西紅柿雞蛋疙瘩湯色彩讓你更加有食慾，那麼我們瞭解下下面幾種不同的煮法。
做法一：
原料：西紅柿3個，芹菜嫩葉4片，中筋麪粉70g，雞蛋2個，清水適量，白胡椒3g，鹽5g，大蔥5g
做法步驟：
1、西紅柿洗淨後切塊，芹菜嫩葉洗淨。
2、鍋燒熱倒油放入蔥片煸香。
3、放入西紅柿塊。
4、翻炒至西紅柿炒軟出湯。
5、後加入清水，大火煮開。
6、在麪粉中，一點一點的加水。
7、邊加邊迅速攪拌，一定要快，要攪成均勻的麪粉粒。不要一次性把水全加進去。
8、然後一點點的把麪粉顆粒倒入鍋中，不要一次倒入，否則麪粉容易結成團。邊用筷子攪散，中火煮4分鐘。
9、然後將雞蛋打散，一點點倒入鍋中成蛋花。
10、調入鹽和白胡椒粉攪勻。
11、關火，撒芹菜葉即可。
做法二：
原料：西紅柿3個，雞蛋2個，芹菜嫩葉一小把，番茄醬2湯匙，普通麪粉80克，大蔥3片，清水8ml，鹽1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙
做法步驟：
1、準備材料。
2、西紅柿洗淨後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗淨。大蔥切片。
3、鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香。
4、後放入西紅柿塊。
5、翻炒至出湯後加入清水（1000ml），大火煮開後。
6、加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。
7、趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麪粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快。
8、不要讓面成團，要攪成均勻的麪粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。
9、然後用筷子一點點的把麪粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麪粉容易成團。把所有面粉粒倒入之後。
10、用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
11、調入鹽和白胡椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。12、關火，撒入芹菜葉即可。即可出鍋。
做法三：
原料：麪粉小半碗，蔥1根，雞蛋1只，西紅柿1只。
做法步驟：
1、鍋內熱油，下切好的蔥花爆香，下西紅柿塊。
2、加鹽，胡椒粉，花椒粉炒至西紅柿成番茄醬狀。加水燒開。
3、麪粉加少許水，朝一個方向攪動成麪疙瘩。
4、倒入燒開的湯中蓋鍋蓋煮熟疙瘩。
5、雞蛋打散下鍋，浮起蛋花起鍋。
