買回來的芝麻醬都是乾乾的，有些硬，跟我們在外面吃到的芝麻醬區別很大，這是爲什麼呢？難道是我們買的芝麻醬不對嗎？原因其實很簡單，就在醬料上。買回來的芝麻醬是需要加一些東西調了之後纔好吃的。那麼芝麻醬怎麼調好吃呢？
一般來說，最純正的芝麻醬調製方法應該是：
取適量的芝麻醬，然後倒入點點香油，慢慢攪拌，一直到芝麻醬慢慢的化開，然後再一邊攪拌一邊加水，直至芝麻醬完全稀釋，變成流動的醬汁，然後再根據個人口味加入喜歡的調料。
根據個人喜好的不同，芝麻醬還可以按照以下兩種方法調製：
1、80%的芝麻醬中加入20%的花生醬，然後倒入少許香油，慢慢的攪拌至比較稀的狀態，然後放入白糖和味精，攪拌均勻。
2、將芝麻醬與味噌混合後攪拌均勻，再放入少許辣椒醬、細砂糖，繼續攪拌均勻。
火鍋店芝麻醬怎麼調火鍋店的芝麻醬通常都比較好吃，當然他們也沒有什麼祕訣，主要是放的材料會比較多，在經過一番瞭解之後，我們也知道了一些火鍋店芝麻醬的調製方法，下面分享給大家：
某知名火鍋店芝麻醬調製方法：
先將適量的料酒倒入碗中，然後放入蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻。之後放入少量的醬豆腐繼續攪拌。最後放入芝麻醬，用勺子瞬時間攪拌，一直攪拌至所有食材都溶解均勻的狀態。
一些小火鍋店比較常用的調製方法是：
取適量的芝麻醬放入碗中，放入溫水化開，再放入味精、生抽，攪拌均勻。這種方法調製出來的芝麻醬一般是現做現吃。
熱乾麪芝麻醬怎麼調說起芝麻醬的調製方法，就不得不說到熱乾麪裏面的芝麻醬了，正宗的熱乾麪芝麻醬味道堪稱一絕，少有人能夠調製出來。甚至有人說，芝麻醬就是熱乾麪的靈魂，那麼熱乾麪芝麻醬是怎麼調製的呢，主要有下面兩種方法：
1、準備好正宗的芝麻醬和芝麻香油。然後取適量的芝麻醬，放入點點香油，攪拌一會，然後放入老抽、生抽、鹽，繼續攪拌，至芝麻醬變成糊狀。
如果是喜歡辣味的，還可以加入一些辣椒油。如果覺得還不夠，還可以加蔥花、香菜、酸豆角等。
2、同樣是準備正宗的芝麻醬和香油。畢竟只有原材料正宗，味道纔會正宗。利用香油將芝麻醬調成糊狀，一定是用香油，用水調味道會相差很大。然後根據自己的喜好放入醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒、辣椒油等。
雖然現在一些熱乾麪芝麻醬中會添加各種醃菜，以提升口感，但是這樣也掩蓋住了芝麻醬原來的香味。當然，怎麼添加還是你的事兒。
做涼拌菜的芝麻醬怎麼調用芝麻醬拌出來的涼菜，特別的現象，也特別的好吃。但是說起來簡單做起來難，用芝麻醬拌涼菜，芝麻醬就成爲了重點，怎麼調製出好吃的芝麻醬更是頭等問題。那麼做涼拌菜的芝麻醬怎麼調呢？
調製芝麻醬最大的一個關鍵點，就要先把濃稠的芝麻醬調稀一些。無論是用香油還是溫水都可以，注意涼水是調不開的喲。一點一點的往芝麻醬中加，一邊加一邊攪拌，一直到芝麻醬成流動的醬汁即可。其實個人覺得用溫水稀釋就好了，用香油稀釋會更香，可能會有些膩，大家自個兒看着辦吧！
待芝麻醬稀釋好了之後，放入醋攪拌，然後再放入醬油攪拌，最後加鹽，攪拌的時候可以點一點在舌頭上，看調製的味道如何。
最後就是把調製好的芝麻醬淋在菜上，就可以吃了。
