黑芝麻醬可以用來做烙餅、可拌麪（菜）吃，還可以當做火鍋醬料、燒烤醬料食用，食用方法可謂是多種多樣。今天我們就簡單介紹一些黑芝麻醬的食用方法。
一、黑芝麻醬烙餅
材料：麪粉、白糖、鹽、黑芝麻醬
做法：1、和麪。在麪粉中加入熱水，並快速攪拌，然後加入冷水，和成麪糰，放置30分鐘。
2、調芝麻醬。取約4勺的黑芝麻醬，加入少量油，調稀。後放入白糖和鹽，攪拌均勻。
3、烙餅。將發酵好的麪糰繼續揉幾分鐘，然後分成四個相等的麪糰，分別擀成面片。
4、在每一片面片上塗抹好芝麻醬，捲成長條，再盤成圈，最後擀成餅。
5、平底鍋中倒油，大火燒熱，後放入擀好的麪餅，轉中火，兩面燒至金黃色。
PS：黑芝麻醬會帶有一點點苦味，所以調味的時候需要格外注意，也可以用其他的芝麻醬代替。
二、黑芝麻醬餅乾
材料：麪粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、黑芝麻醬
做法：1、將所有材料混合在一起，加入適量水，和成麪糰，發酵20分鐘。
2、將麪糰擀成薄薄的麪皮，約2-3mm，注意薄厚要均勻。
3、將麪皮切成若干個小片，可以利用模具壓成各種形狀。刀工不錯的可以自己切。
4、放入電飯鍋中，按下煮飯鍵，待飯鍋跳了之後等待8-10分鐘，翻面。
5、再次按下煮飯鍵，跳了之後等待8-10分鐘，即可食用。
吃黑芝麻醬有什麼好處芝麻醬中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，包括有多重人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵、鉀、磷、鎂等。而黑芝麻醬中的營養，比普通的芝麻醬營養要高得多，也因此黑芝麻醬的食療和保健功效要遠遠高於普通的芝麻醬。
黑芝麻醬中包含了黑芝麻所有的養分，在中醫上有養肝補腎、健腦益智、美顏烏髮等作用。如：
1、黑芝麻醬中的氨基酸，在維生素B1、維生素E的協同作用下，能起到促進人體新陳代謝的作用。
2、黑芝麻醬中的鈣和鐵，可以說是人體的補鈣和補血能手，可促進骨骼發育和預防貧血。
3、黑芝麻醬中的維生素E，有抗衰老和延年益壽的作用。
4、黑芝麻醬中的生物素，在治療脫髮方面效果尤其值得肯定，更有無法養顏的作用。
5、黑芝麻醬中的卵磷脂，還可降低膽固醇、預防膽結石。
總的來說，吃黑芝麻醬好處多多，但要注意不能吃太多，物極必反。
吃黑芝麻醬要注意什麼黑芝麻醬雖然可以搭配各種食物食用，並且在中醫上還有很好的食療保健功效，但是如果不注意，還是會引起一些不適症的。下面就來了解一下吃黑芝麻醬要注意哪些問題！
注意事項
在吃黑芝麻醬的時候，要注意不能空腹吃，會影響到人體對養分的吸收，更會使黑芝麻醬中的油脂被代謝等熱量堆積在體內，引起肥胖、血脂升高等問題。
還需要注意，在搭配各種食物吃的時候，一定不要過量，吃多了容易上火，並且黑芝麻醬的熱量也是很高的，會引起肥胖症。
禁忌人羣
患有慢性腸炎、腹瀉的人羣是不宜食用黑芝麻醬的。
據說，吃黑芝麻醬還會導致陽痿、遺精，男性朋友要格外注意咯！
黑芝麻醬食療方推薦黑芝麻的養生保健效果已得到大衆的認可，因此，將黑芝麻醬與一些食物一同食用，是能夠起到很好的食療效果的。下面就來看看黑芝麻醬的食療方法有哪些。
1、直接在研磨好的芝麻醬中拌入蜂蜜，塗抹在食物上吃，是能夠完全讓人體吸收到黑芝麻醬中的營養的。
2、直接每天早晨起牀和晚上睡覺之前，吃那麼一小勺的黑芝麻醬，有養血補肝補腎的作用。注意量不要太多哦，平均早晚各5克，一天攝入的量就能控制在10克了。
3、將核桃搗成糊狀，調入等量的黑芝麻醬，每日睡前吃15克，可有效治療神經衰弱、失眠多夢等症狀。
4、將黑芝麻醬放入煮好的紅棗粥中，再煮上片刻。吃的時候放入少許糖，具有補腎烏髮的作用。
5、桑葚搗碎，放入等量的黑芝麻醬中，再放入搗碎的大米（量是前兩者的一半），攪拌均勻。鍋中水煮開，放入白糖，待白糖融化時放入攪拌好的桑葚大米黑芝麻醬，熬成糊狀。可清熱滋陰降血脂。
