涼拌黑木耳是家常菜中經常出現的一種，爽脆的黑木耳，冰涼的口感，在夏季更加受歡迎。下面爲大家詳細講解幾種涼拌黑木耳的做法，實際上涼拌黑木耳的做法非常靈活，媽媽們可以根據自己家人的喜好，加入不同的配料，使涼拌黑木耳更符合家人的口味需求。
涼拌黑木耳的做法一：黃瓜涼拌黑木耳
原料：黑木耳、黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻、鹽、芝麻油、白醋
將黑木耳泡發好，洗乾淨，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開後煮5分鐘。
將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透後撈出，用手撕成小片。
將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，然後攪拌均勻。
涼拌黑木耳的做法二：碎核桃涼拌黑木耳
原料：黑木耳、碎核桃、紅綠辣椒、姜、蒜少許
調味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油
做法：
1、黑木耳洗淨撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末。
2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水。
3、核桃碎用小火炒香。
4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調味料拌勻。
溫馨提示：
涼拌黑木耳的做法靈活，媽媽們可以根據自己家人的口味選擇配料的多少，搭配如黃瓜、碎核桃、金針菇等另一種原料，品嚐起來口感豐富不單調。
