榴蓮最經典不過的就是做成榴蓮酥了。當千層酥皮與榴蓮的濃香味交繞在一起，衝擊你的嗅覺，碰觸你的味蕾時，便一發不可收拾。一口下去，酥酥的外皮下包裹着嫩滑香甜的榴蓮，讓你的舌尖與甜蜜滋味翻滾起來吧！
到底榴蓮酥怎麼做好吃？小編提醒大家要注意以下的問題哦：
1、榴蓮酥做完後要趁熱吃，以免表皮鬆軟喪失口感。
2、製作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多。
3、酥皮要揉好，否則不脆沒有口感。
4、包榴蓮肉的時候一定要包緊，否則不會有口感。
5、麪糰一定要靜置，讓它吸收材料的味道，然後再進行下一步操作。
6、生的榴蓮最適合做榴蓮酥。
7、刷蛋黃液是爲了烤出來的顏色亮麗，有食慾，增強口感。
