想要做出具有濃香榴蓮味的蛋糕，榴蓮的選擇和處理很重要，這將直接影響蛋糕的香味和口感。另外也可以通過提高蛋糕的品質來改善榴蓮蛋糕的口味。下面教給大家幾種做出好吃的榴蓮蛋糕的小竅門。
1、選取榴蓮，要挑選成熟較大、顏色偏黃的榴蓮，這樣的榴蓮肉會更多，味道更甜。
2、榴蓮泥最好打的細碎一點，口感較好。
3、在攪拌時要使黃油和榴蓮泥要完美的融合外。
4、榴蓮蛋糕還可以加入其他材料，譬如奧利奧餅乾碎粒等，這樣會使鮮香的榴蓮蛋糕更具特色。
大家也可以根據各自的口味對榴蓮蛋糕進行創意加工，除了上面介紹的戚風榴蓮蛋糕，還可以嘗試製作榴蓮芝士蛋糕、榴蓮椰奶蛋糕等等，不同的創意，一定會做出更加美味的榴蓮蛋糕。
