金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配製軟滑餡心，配以層次分明、異常鬆化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完後淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。榴蓮酥以泰國的最爲地道，近年來由於泰國旅遊熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國人接受並喜愛，成爲了廣州早茶中常有的一道美味。這道外來的美食，要怎麼做纔好吃？下面一起來看看吧！
1、製作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多。
2、酥皮要揉好，否則不脆沒有口感。
3、包榴蓮肉的時候一定要包緊，否則不會有口感。
4、麪糰一定要靜置，讓它吸收材料的味道，然後再進行下一步操作。
5、生的榴蓮最適合做榴蓮酥。
6、刷蛋黃液是爲了讓烤出來的榴蓮酥變得顏色亮麗，激發食慾，增強口感。
7、榴蓮酥做完後要趁熱吃，以免表皮鬆軟喪失口感。
