製作米醋的原材料是大米，如此天然製作而成的米醋比一般的白醋更有利於人體的健康，都說吃醋的人抗衰老，今天媽網百科就和大家一起分享米醋泡黃豆的做法吧！就算你是廚藝菜鳥也能輕鬆get√哦。
材料就是那麼簡單，準備黃豆400g，米醋適量，最主要的是必須有一個乾燥無水無油的密封瓶子。
1、首先先將黃豆在流動水下衝洗乾淨，放入加濾籃裏面將水分瀝乾備用。
2、準備炒鍋，燒熱到6成熟。
3、將爐火調小，往鍋內加入黃豆，翻炒30分鐘（請努力換手炒好嗎，否則會斷掉……）
4、一直翻炒到黃豆的表皮有裂開的現象，起鍋，將黃豆都裝到不鏽鋼的盤子裏面，晾涼備用。
5、準備好的無油乾燥的瓶子終於派上用場了，最好是玻璃的，否則不容易保存。
6、將黃豆裝入玻璃瓶中，將米醋倒入玻璃瓶裏面，蓋上蓋子。
7、將裝滿黃豆的玻璃瓶放在陰涼乾燥的地方，放置一週，就可以開蓋吃了。
