說起海蔘，想必大家都覺得不陌生，海蔘是“八大珍品”之一，與燕窩、鮑魚、人蔘等齊名。它是一種極具營養價值的食材，能提高人體免疫力。海蔘最常見的做法就是鮑汁海蔘。那麼鮑汁海蔘怎麼做呢？下面我們就一起來了解一下鮑汁海蔘的做法！
鮑汁海蔘的做法一
材料：海蔘、鮑汁、姜。
做法：
1、海蔘的發制時間較長；
2、海蔘加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；
3、24小時後的海蔘，洗淨肚子，保證無沙粒；
4、海蔘煮1小時，放保溫桶裏保溫24小時，取出，冰水過涼，反覆兩次；
5、發好的海蔘；
6、海蔘空幹水分；
7、將蔥姜爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海蔘，小火燒30--40分鐘，收汁。
鮑汁海蔘的做法二
材料：海蔘、鮑魚汁、西蘭花、米飯、香油、白糖、澱粉
做法：
1、海蔘解凍後，用開水焯一下，過一下開水就好，時間千萬不要長了，撈出備用；
2、西蘭花洗淨分成小朵開水焯熟，加一點點鹽和香油拌勻；
3、原配的調料三包，加鮑魚汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺攪拌均勻，開小火熱至沸騰，淋入一小勺水澱粉攪拌至粘稠；
4、盤中擺好海蔘、西蘭花和米飯，將煮好的汁澆到海蔘上即可。
鮑汁海蔘的做法三
材料：海蔘、鮑汁、姜。
做法：
1、海蔘的發制時間較長；
2、海蔘加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；
3、24小時後的海蔘，洗淨肚子，有沙粒；
4、海蔘煮1小時，防保溫桶裏保溫24小時，取出，冰水過涼，反覆兩次；
5、將蔥姜爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海蔘，小火燒30--40分鐘，收汁。
以上就是關於鮑汁海蔘的做法介紹，愛吃海蔘的朋友是不是學會了海蔘的製作技巧呢？海蔘是一種富含營養的食物，但是患感冒、腹瀉的患者就不宜食用！
鮑汁海蔘的營養價值海蔘是一種生活於深海的刺皮動物。它的營養價值相當高，吃海蔘不僅能提高人體的免疫力還能有效治療糖尿病。那麼海蔘有什麼營養價值呢？我們一起來了解！
海蔘的營養價值
海蔘是一種極富營養的海洋生物，它含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。它號稱“精氨酸大富翁”，含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最爲豐富。海蔘含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海蔘所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
食用海蔘不僅能延續衰老，消除疲勞，還能提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。海蔘體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長髮育中的青少年。海蔘能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年人羣，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人羣。
海蔘有較高的食用價值，富含豐富的營養，食用對人體是十分有好處的！當然海蔘也是不能多吃，海蔘含有豐富的蛋白質，過量食用會增加腎臟負擔，海蔘雖好，也要適可而止哦！
吃鮑汁海蔘的好處作爲一種較爲珍貴的滋補品，海蔘的營養價值高已是衆所周知的一件事情，那麼吃海蔘對身體還有那些好處呢？下面我們就來了解下吃海蔘的好處！
吃海蔘的好處
1、防癌抗癌。在海蔘中含有大量的毒素，又叫海蔘皁甙。海蔘毒素對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移，可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌，
2、益智健腦。海蔘中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA，DHA可以增強記憶力及智商發育有非常顯著的裨益。
3、延續衰老。海蔘含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，能夠起到延續衰老的作用。
4、補腎益精。海蔘含有構成男性精細胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經功能傳導作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。
5、療傷抗炎。海蔘體內獨有的活性物質海蔘素，能夠對多種真菌產生明顯的抑制作用，可以加快傷口癒合。
以上的內容就是關於吃海蔘的好處，吃海蔘不僅能加強人體的免疫力，還能延緩衰老。但是海蔘雖美味又有營養，但也不宜多吃，適量即可！
鮑汁海蔘的食材挑選鮑汁海蔘，聽起來很高大上，但其實人家味道也是很棒的呢，不會華而不實。做鮑汁海蔘，除了要手藝活要好之外，怎麼眼尖挑出新鮮的海蔘也是很重要的哦。挑選海蔘有道，一邊看一下幾點，快來get！
1、首先看海蔘的顏色哈。海蔘的顏色一般都是黑褐色的哦，這種顏色的海蔘多數是生活在海底的哦，所以會比較優質。雖然說明的是雖然都生活在海底，但是生活的深度不同的話，吃的食物也不會相同，海蔘的顏色自然也是不一樣的呢。
2、看海蔘的刺。如果你覺得海蔘刺多意味着營養豐富的話，那你就想錯了哦。要是你感覺刺多看着養眼那就把刺多挺拔的海蔘帶回家吧。
3、接着是看年齡。是否感覺有些驚喜呢？原來還能看出海蔘的年齡呢。其實媽網百科也不造怎麼看海蔘的年齡，不過3-5年的海蔘是最美味的，不是越年輕越好哦，海蔘也講究沉澱的哦。
4、拿起來聞一聞，太優雅做不出這種事？交給男票或者LG做吧。要是鮮美的海蔘，聞起來不會有藥品的味道，更加不會有臭味什麼的。
5、買個頭大的海蔘，肉多？優質的海蔘，個頭比較大，而且形體完整，肉多肥厚，那酸爽！
鮑汁海蔘的食用禁忌說起海蔘，大家都不會陌生，它是一種較爲珍貴的滋補品，同時，海蔘也可入藥，具有很高的藥用價值。在《本草綱目》中也有記載，“海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘”。可見海蔘的食用價值是相當高的，那麼在食用海蔘時有什麼禁忌需要我們注意的呢？下面我們就一起來了解一下海蔘的食用禁忌
海蔘的食用禁忌
1、海產品過敏者禁食海蔘，身體處於炎症期禁食海蔘；
2、脾胃溼熱、咳嗽痰多、舌苔厚膩、禁食海蔘；腹瀉、便溏、感冒期間慎食海蔘；
3、肝病患者少食(每日蛋白質攝入50—100克)海蔘，忌與甘草成份的食物或藥物同服海蔘；忌與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果同服海蔘；
4、痛風病患者、嬰幼兒忌食海蔘，脾胃極度虛弱者慎食海蔘。
海蔘它可以補充人體所需要的稀缺元素的營養，可是如果將海蔘與上述的食物一同吃，不但不會補充營養，還會給身體產生負擔，影響身體健康。因此，海蔘的這些食用禁忌都是我們需要去細心留意的！
