鮑魚汁海蔘這種珍貴的食材自然有它的珍貴之處，海蔘本身就是一種營養十分豐富的食材，它具有不少營養功效，海蔘和人蔘、燕窩和魚翅齊名，它能夠增強人體的免疫力，還能輔助治療糖尿病，對於病後恢復和手術後的恢復都有很好的作用，能夠幫助身體虛弱的人調理身體。
海蔘中的蛋白質含量十分豐富，而像鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳之類的活性物質也是比較豐富的，這些營養成分都對我們的身體十分有利，另含18種氨基酸讓它成爲營養聖品。同時，海蔘還不含膽固醇，這一點就對身體健康比較有利。
海蔘更被大家津津樂道的是對性功能的補充，它具有補腎的功效，中醫認爲，腎是人體之本，也是與性生活質量息息相關的，所以光是補腎這一項就十分吸引人，而從西醫來看，海蔘能夠提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素的分泌，從而提高性能力。
海蔘中還含有大量的硒，它能有效地防癌抗癌，含有的硫痠軟骨素能延緩衰老，而精氨酸、鋅則能滋陰壯陽。而海蔘的修復功效也讓它備受關注，它能夠修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等，讓它成爲進補聖品。
鮑魚汁作爲鮑魚的製品，也蘊含豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。和海蔘一樣，鮑魚也有滋陰補陽的功效，但同時卻不會造成牙痛、流鼻血等副作用，這是它和其他一些補物不同之處。鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，這種成分可以破壞癌細胞必需的代謝物質，因此具有抗癌的功效。
水浨������_�箱中，平均4個小時換一次水，需要浸泡24小時，泡好後的海蔘要洗淨肚子裏面的沙粒，隨後還要將它煮1個小時，取出用涼水過涼，這個過程要反覆兩次，這樣才能把海蔘泡發好。
