說起海蔘，想必大家都覺得不陌生，海蔘是“八大珍品”之一，與燕窩、鮑魚、人蔘等齊名。它是一種極具營養價值的食材，能提高人體免疫力。海蔘最常見的做法就是鮑汁海蔘。那麼鮑汁海蔘怎麼做呢？下面我們就一起來了解一下鮑汁海蔘的做法！
鮑汁海蔘的做法一
材料：海蔘、鮑汁、姜。
做法：
1、海蔘的發制時間較長；
2、海蔘加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；
3、24小時後的海蔘，洗淨肚子，保證無沙粒；
4、海蔘煮1小時，放保溫桶裏保溫24小時，取出，冰水過涼，反覆兩次；
5、發好的海蔘；
6、海蔘空幹水分；
7、將蔥姜爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海蔘，小火燒30--40分鐘，收汁。
鮑汁海蔘的做法二
材料：海蔘、鮑魚汁、西蘭花、米飯、香油、白糖、澱粉
做法：
1、海蔘解凍後，用開水焯一下，過一下開水就好，時間千萬不要長了，撈出備用；
2、西蘭花洗淨分成小朵開水焯熟，加一點點鹽和香油拌勻；
3、原配的調料三包，加鮑魚汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺攪拌均勻，開小火熱至沸騰，淋入一小勺水澱粉攪拌至粘稠；
4、盤中擺好海蔘、西蘭花和米飯，將煮好的汁澆到海蔘上即可。
鮑汁海蔘的做法三
材料：海蔘、鮑汁、姜。
做法：
1、海蔘的發制時間較長；
2、海蔘加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；
3、24小時後的海蔘，洗淨肚子，有沙粒；
4、海蔘煮1小時，防保溫桶裏保溫24小時，取出，冰水過涼，反覆兩次；
5、將蔥姜爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海蔘，小火燒30--40分鐘，收汁。
以上就是關於鮑汁海蔘的做法介紹，愛吃海蔘的朋友是不是學會了海蔘的製作技巧呢？海蔘是一種富含營養的食物，但是患感冒、腹瀉的患者就不宜食用！
