在很多人的眼中，罐頭食品就屬於垃圾食品，不能吃！就拿金槍魚來說，金槍魚是烹製菜餚的上好原料，但是在日常生活中金槍魚經常做成金槍魚罐頭，那麼罐裝的金槍魚有營養嗎？媽網百科馬上爲大家解開謎底。
其實新鮮的金槍魚與罐裝的金槍魚相比，新鮮的金槍魚的營養價值絕對是秒殺了罐裝的金槍魚。但是並不能因爲就磨滅了金槍魚罐頭的營養價值。
金槍魚罐頭的主要原料是金槍魚，這裏面的金槍魚可是個好東西。金槍魚肉質柔嫩低脂肪、低熱量，同時富含優質蛋白以及豐富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、鉀、維生素B12等多種營養成分。DHA對腦功能發育、增強記憶力具有重要作用，而EPA可抑制膽固醇增加、防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病也起到特殊功效。
金槍魚罐頭是一種高蛋白，但是脂肪卻很低的食品，因爲在金槍魚肌肉裏面的含硫蛋白質比較多，所以用來裝金槍魚的罐頭一般是用抗力抗酸兩用並且兩面都塗料的馬口鐵罐。
