雖然平常很多人都認爲罐頭是垃圾食品，如果在你面前有一個罐頭和一條新鮮的魚，想必你不用思考都直接選擇那條新鮮的魚，但是這並不代表金槍魚罐頭的營養價值爲零哦！
到底，金槍魚罐頭有營養嗎？
其實要說到營養價值高的話，當然是新鮮的金槍魚了，但是我們能看到的金槍魚大都不是活的了，最好的一定是冰鮮金槍魚，其次是超低溫金槍魚，最差的還有一氧化碳金槍魚。
所以，如果用了新鮮的金槍魚做成罐頭，其實，這樣的罐頭也是有一定營養價值的，金槍魚肉柔嫩，吃進口裏的口感非常鮮嫩，富含蛋白質以及有助於大腦發育的DHA，此外還有維生素B12、鉀、牛磺酸等多種營養成分，可以降血壓和降低膽固醇，對預防和質量心腦血管疾病有着一定的功效。
金槍魚罐頭是一種高蛋白，但是脂肪卻很低的食品，因爲在金槍魚肌肉裏面的含硫蛋白質比較多，所以用來裝金槍魚的罐頭一般是用抗力抗酸兩用並且兩面都塗料的馬口鐵罐。
