海瓜子的選購方法

海瓜子固然美味，但是正確的海瓜子選購方法，你又知多少？下面媽網百科即爲大家介紹挑選海瓜子時需格外注意的事項，千萬不要錯過哦。

挑選鮮活海瓜子，應觀察其貝殼是否緊閉而不易揭開。如果貝殼張開，用手觸之即可合攏，且貝殼內之物色澤淡雅，聞之有淡淡的海水腥味，則爲鮮活海瓜子；如果海瓜子外殼鬆弛易揭，口開時觸動殼仍不閉合，撥開貝殼發現液體渾濁且有比較濃的魚腥味，則表明海瓜子已死。