鵪鶉是一種非常滋補的食物，能夠補五臟，益精血，溫腎助陽，因此被譽爲"動物人蔘"。鵪鶉肉鮮嫩可口，一般是用來燉，通過燉的形式更能保留住鵪鶉的營養價值，實爲上上策。常見的燉鵪鶉做法有杞精燉鵪鶉，那麼想要製作杞精燉鵪鶉，就要選定合適的鍋。問題來了，杞精燉鵪鶉用什麼鍋燉好？媽網百科馬上爲大家科普一下這方面的知識。
在各種湯鍋當中，使用砂鍋煲出來的湯最爲濃厚，鵪鶉湯也不例外。想要煲出最美味的湯品，最好選擇砂鍋。用砂鍋熬最營養最健康，清燉慢火都是可以的，味道還能保持香濃，那香味保準能夠讓你愛上！如果是選用砂鍋煲鵪鶉湯，那麼一般需要一個半小時的時間。如果大家比較趕時間的話，也可以用高壓鍋來燉湯，口味可能會略差些。
