除了直接鮮食，幹柿子還能作爲原料，製作成幹柿子粥、幹柿子汁等菜餚，同樣美味滿分。下面媽網百科爲大家介紹幹柿子粥和幹柿子汁的做法，吃貨們都燥起來吧。
吃法一：直接食用
幹柿子水分少，可常年保存。當然，最好放在冰箱冷凍室保存，吃時取出。
吃法二：幹柿子粥
材料：粳米100克、幹柿子400克、冰糖10克
做法：
1、幹柿子洗淨，切成1釐米見方的小丁；
2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、柿丁放入；
4、先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥；
5、粥內加冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
吃法三：幹柿子汁
材料：生薑50g，桂皮20g，白糖2/3杯，幹柿子8個，松子1大勺，水7杯
做法：
1、把生薑去皮後割薄。
2、把生薑放在4杯水中用文火熬後放桂皮。
3、撈取生薑和桂皮，放白糖熬一會兒。
4、除去幹柿子的蒂，去種子後做成扁圓形。
5、幹柿子泡湯中，待其發漲後，在湯裏再灑上3-4粒松子。
