通過閱讀上文，相信你已經瞭解了醃鵝蛋的做法和醃鵝蛋的食用價值了。下面，我們一起來學習一下醃鵝蛋的食用功效。
1、鵝蛋性溫，中醫認爲鵝蛋有大補五臟的功效。鵝蛋適於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時候吃鵝蛋能補養身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。因此我們也可以適當地食用醃鵝蛋補養身體，但鮮鵝蛋與醃鵝蛋也是有區別的，因此我們不能過量食用醃鵝蛋。
2、鵝蛋甘溫，有補中益氣的功效。因此人們可在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。在冬季吃鵝蛋最好，而醃鵝蛋也是在冬季時食用最多。因此我們也可以適當地食用醃鵝蛋去防禦寒冷，但醃鵝蛋不同於鮮鵝蛋，因此我們不能過度地食用醃鵝蛋。
3、鵝蛋還有防寒、清腦益智、增強記憶等多種功效。我們也可以適度地食用醃鵝蛋，但還是要區別對待鮮鵝蛋和醃鵝蛋，不要過度依賴通過食用醃鵝蛋來達到某種食用功效。
4、鵝蛋有促進胎兒大腦發育的功效。鵝蛋中含有大量的卵磷脂，其對促進大腦及神經組織的發育起着重大的作用，特別是對小孩子。因此小孩子也是可以適度地食用醃鵝蛋的。
