鵝肉含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等，脂肪含量高，吃起來美味可口且易於消化，然而鵝血的口感也非常的好，不過大家知道鵝血的宜忌人羣是哪些嗎？下面百科就來爲大家介紹鵝血的宜忌人羣。
鵝血的適宜人羣：
1、一般人羣均可食用。
2、癌症病噎膈、反胃皆可食用。
3、適合消化道淋巴肉瘤、網狀細胞肉瘤的患者、吸血蟲病患者及小兒鵝口瘡腫爛患者食用。
4、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃。
鵝血的禁忌人羣：
1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
溫馨提示：
鵝血解毒通膈、軟堅化瘀、益氣補虛、暖胃開津和治虛羸消渴之功效；主治噎膈反胃、解毒。
凡癌症病人症見噎膈、反胃皆可食用，將鵝血煮熟或蒸熟食之，可解藥毒、箭毒。烹調食之對虛勞羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的輔助治療作用。
