大家一起來看一看雞米芽菜的簡單做法：
材料：雞大胸肉、袋裝芽菜、青紅椒、生薑。調味料：鹽、雞精、鮮剁椒、豆瓣醬、糖
做法：1、雞肉洗淨，先片成薄片，再切細絲，最後改刀成米粒狀；青紅椒切粒，用廚房紙吸乾水份、生薑剁細末，然後鮮剁椒與豆瓣醬再剁細。
2、在雞肉中調入鹽、色拉油並順一個方向攪拌上勁。
3、鍋內熱油，八成熱時，下入雞肉，滑散至變色，撈起備用；
4、鍋內有些沾鍋，洗淨重新放油，油熱改中火，下入姜粒爆香，再放入鮮剁椒與豆瓣醬炒出紅油；
5、再放入芽菜，並放少許糖、雞精提味，然後依次放入青紅椒與雞米，大火炒勻並收幹汁就算是完成了。
