白胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味料之一。白胡椒的食用方法多種多樣，最常見的做法是在煲湯時加入白胡椒粉，今天給大家推薦的是白胡椒煲豬肚湯。白胡椒可以驅寒發汗，豬肚可以養胃利水，在寒冷的冬天和尚一碗熱騰騰的豬肚湯，無意識一種享受呀。下面我們就來看下這道菜的具體做法。
食材：豬肚一個、白胡椒15克、鹽適量
做法：1、將白胡椒放入紗布中打成碎末；
2、用鹽或生粉反覆揉搓豬肚，洗淨，放入沸水中汆1分鐘，撈出瀝出多餘水分，備用；
3、將白胡椒末放入豬肚內，首尾兩端紮緊，加入適量清水，煮沸後改用小火煲2小時；
4、加入少許鹽，然後就可以出鍋食用了。
