白胡椒一般被用來做配料使用，下面我們就看看白胡椒豬肚湯的做法吧！
材料：豬肚，白胡椒，鹽，味精，醬油，白芝麻
做法：先把豬肚反覆用水沖洗淨，把約15克的白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。然後把豬肚的頭和尾都用線紮緊，慢火煲一個小時以上，直至豬肚酥軟，加些許鹽調味即可。另外，湯煲好後豬肚酥爛滑軟，把它切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油即可。
