一般人都適合吃筍乾菜燉五花肉這道菜，筍乾菜營養豐富，還富含纖維素，有助於腸道蠕動，所以有消化不良、或厭食的朋友吃這道菜是很不錯的選擇。
能夠補腎益血，補肝護肝，特別適合經常熬夜的朋友食用。另外，五花肉含有豐富的蛋白質，有補腎養血，滋陰潤燥，美容養顏的功效，所以也特別適合女性朋友食用。
不過肥胖的和血脂高的朋友儘量少吃，因爲五花肉的脂肪含量還是比較高的，而胃動力不足的朋友也不能多吃筍乾菜燉五花肉，因爲筍乾吃得太多會引起胃痛。
