花膠，相信懂得養生的朋友們都聽說過，這種食材不僅營養價值非常的豐富，其中含有的膠原蛋白更是讓很多的女性朋友們青睞。對於用花膠烹飪出來的花膠湯，不僅味道鮮美，其中的營養價值也受到了大衆的認可。那麼，關於花膠湯的作用與功效主要有哪些呢？我們來具體的瞭解一下吧！
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名爲花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。花膠的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅爲0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠極有滋補食療作用，花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
以上即是關於花膠的一個作用與功效的具體分析了，對於花膠還不是很瞭解的朋友們，詳細通過上面的講解，對於花膠也有了一個大致的瞭解了吧！如果想要補充膠原蛋白的話，不妨在平時的飲食中多吃一些花膠的美食哦！
