大家一定都有見過紅色的“葡萄乾”，其實這不是葡萄乾，而是枸杞。對於枸杞，大家都有見過和吃過。那麼，枸杞葉呢？其實枸杞葉也是可以食用的。下面，就來介紹一下枸杞葉怎麼做好吃。
「鯽魚花蛤枸杞葉湯」
1、將鯽魚、花蛤洗淨待用。
2、枸杞葉洗淨，控幹水分待用，薑切片、枸杞泡發好待用。
3、鍋下水燒開，放入花蛤焯水，然後用清水沖洗花蛤裏的泥沙。
4、熱鍋冷油，放入薑片和鯽魚，撒入鹽，慢火煎至兩面微黃，淋入料酒。
5、加入適量清水，大火滾至湯色發白後然後再加入適量的熱水，煲沸後改小火繼續熬10分鐘左右。
6、放入花蛤和枸杞葉，等枸杞葉煮軟後即可。
「枸杞葉炒雞蛋」
1、枸杞葉洗淨後放入沸水中焯燙1-2分鐘，撈出過涼水，用手稍稍擠壓一下以去除苦汁。
2、雞蛋在碗中打散，紅椒切成小丁與枸杞葉一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、溼澱粉、糖、鹽攪勻並調好味。
3、油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱，下入拌好料的枸杞葉和蛋液，不停鏟動。
4、枸杞蛋兩面成熟即可關火。
