我們知道魚乾營養味美，不同的魚乾有不同的營養價值和食用功效，魚乾選購的方法可針對魚乾這些特點有針對性的進行選擇。
魚乾的選購方法有：
1、選購魚乾時要學會辨識魚乾的種類是淡水魚還是海水魚，以及具體的魚種是什麼，食用有什麼功效，有什麼一忌人羣，是多刺的魚還是少刺的魚等等做到心理有數。
2、根據做菜的習慣和口味選擇不同大小和腥味程度不同的魚乾。
3、如果是選購包裝魚乾時一定要看保質期，生產企業，是否有QS標誌等信息。
4、在農貿市場選購魚乾那就要看魚乾的品質等級了，一級品魚乾外形完整，肉質硬實有彈性，色澤潔白或稍帶淡黃，質地乾燥均勻，刀口平滑，魚鱗完整緊貼，含水量不超過40%；鹹魚幹具有固有香味，魚肉中含鹽量不應超過20%。二級品外形完整，肉質堅實潔淨，體色發黃，乾燥均勻，刀口平滑，鱗片略有脫落，稍有魚香味，魚肉含水量不超過40%；鹹魚幹含鹽量不超過20%。三級品外形不夠完整，魚肉稍軟離刺，體色較黃，刀口不太平滑，鱗片部分脫落，無異味，魚肉含水量和含鹽量均不符合標準。
以上就是魚乾的選購方法了，選購到安全自己有喜歡食用的魚乾纔會物有所值。
