一般經過醃製的蘇子葉鹹菜可以保存的時間根據是溼醃還是幹醃決定。如果是溼醃製的話一般就是兩、三天之內就應該吃完，而且要放在比較蔭涼的地方，或者放置在冰箱裏。
如果是幹醃製的話，可以用個缸、或者玻璃容器放置，而且要保證容器的乾淨與乾燥。然後放置在陰涼、乾燥的地方，切記潮溼或者弄到油在裏面，這樣才能保證保存的時間更長久，如果是幹醃的話一般可以保存兩個月左右，想吃的時候就拿點出來吃，挺好的！
