黃皮果上市的時間很短，新鮮的水果無法長時間保存，黃皮果也一樣。那麼黃皮果能保存多久呢？這主要就要看保存黃皮果的方式了，一般來說，新鮮的黃皮果放在陰涼乾爽的地方可以保存4-5天左右。想要黃皮果的保存時間更長，那麼只能將黃皮果製作成果醬或者是醃製後保存了。這也是爲什麼黃皮果在南方很多，但是卻在北方的城市幾乎很難看到，它難以保存，所以經不起長途運輸。在北方大家可能更多的看到的是黃皮果醬或者是醃製後的黃皮加工品。
黃皮在南方經常被用來醃製成甜口味或者鹹口味的，甜口味的可以用來當零食或者沖水喝，鹹口味的是喝粥時最好的佐餐。一般來說，醃製之後的黃皮果能存放在冰箱中保存一個月以上，這個也要視具體情況來定的，如果密封不好，黃皮果還是比較容易變質，所以醃製同樣也要注意隔絕外界的細菌。
