木耳黃花菜炒雞蛋的做法並不難，不過做的時候掌握好火候是關鍵。下面我們看一下具體做法吧！
材料：黃花菜，黑木耳，雞蛋，鹽，糖，油，醬油，胡椒粉，料酒，香油
做法：第一步：首先要把黃花菜洗淨，然後把木耳泡發洗淨並切成絲，打三個蛋(裏面有一個是雞蛋)，在鍋裏燒上熱水，然後先後把木耳和黃花菜焯熟撈出來瀝乾備用。
第二步：在蛋液中加入少許糖，把它們打散，並把放涼的木耳和黃花菜放到裏面。
第三步：依次放入適量的鹽、醬油和胡椒粉等，把它們攪拌均勻，然後把鍋燒熱，把蛋液倒到裏面，用中火或大火併且淋進適量的料酒，出鍋之前放點香油即可。
