紅薯，這實在是太常見的食物了！目前紅薯在世界糧食生產中總產排列爲第7位，預計21世紀它將上升爲世界上第五大食物。 世界紅薯總種植面積近年穩定在940萬公頃左右，總產量約爲13000萬噸。其中，亞洲是世界上最主要的紅薯產區，其種植面積和總產量分別爲世界的80%和90%以上， 那紅薯苗哪裏產？
作爲種植紅薯的附屬產品，有紅薯的地方自然有紅薯苗。在我國，目前紅薯的主要產區位於北緯40°以南。中國的紅薯栽培已有400多年的歷史。據史料記載，紅薯的栽培分佈很廣，南起南海諸島，北至內蒙古，西北達陝西、隴南和新疆一帶，東北經遼寧、吉林延展到黑龍江南部，西南抵藏南和雲貴高原。四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省是我國紅薯主產區。
此外，不同地區人們對它的稱呼也不同，河南人稱其爲紅薯，上海人和天津人稱山芋，山東人和東北人稱爲地瓜，江蘇南部稱爲山芋（其他地區稱紅薯）而徐州地區稱爲白芋，陝西、湖北、四川和貴州稱其爲紅苕，北京人稱其爲白薯，江西人稱其爲番薯，福建人稱其爲紅薯或地瓜，河北人稱山藥或者紅山藥，不知道在這些地方紅薯苗是怎麼稱呼了！
