雖然板栗餅是用板栗製成，但是含板栗的成分不是很多，所以板栗餅的營養是不及板栗的。但是，板栗很多人都不宜食用，就只好退而求其次了，尤其是腸胃不適的患者。那麼板栗餅中到底有沒有營養呢？
因爲它是由板栗做成的，所以還是會含有板栗的一些營養成分，如澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等多種維生素和礦物質。
加上板栗餅的主要成分，麪粉的一些營養成分，如澱粉、蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質。
由此看來，板栗餅還是有營養的，不過就是需要注意板栗餅的熱量，因爲板栗和麪粉都含有一定的油脂，加上其他一些原材料如油、糖等，熱量是很高的。
