開心果是近十年來種植面積和產量增長最爲迅速的一種堅果了，原因就在於它有廣泛的市場需求。也正因爲它市場需求量大，價格相對其他乾果來說會比較高一些，但是人們還是對它喜愛不已。那麼開心果爲什麼會這麼受歡迎呢？
原因主要有三點：
其一，開心果口感好。開心果本身帶有一種淡淡的奶香味，很能激起人們的食慾，吃起來更是香脆可口，給人吃了還想吃的感覺。並且殼很容易剝開，這就給我們提供了很大的便利。
其二，開心果營養豐富。開心果中含有多種人體所需的營養素，其中的維生素E有抗衰老、增強體質的作用，而豐富的油脂則有潤腸通便的作用。
其三，開心果具有很好的寓意。開心果寓意開心快樂，就是希望人們吃了之後能夠開開心心，在特殊的節日裏吃能夠給人們帶來很美好的寓意。
