開心果是什麼的果實，是白果嗎？答案是否定的。
開心果的樹是一種落葉小喬木，多生長在伊朗、伊拉克、前蘇聯西南部和南歐等國家，我國新疆地區也有種植。
開心果樹的樹齡很長，並且生在十分緩慢，從種子種植的第一年算起，至少要六年的時間才能結果，之後結果率會逐年增加。
開心果本身果實是比較大的，爲橢圓形，熟透的時候爲黃綠色或粉紅色。這時候你肯定會問我，那爲什麼我們吃到的開心果是白色的，果仁是綠色的？
這是因爲在市場上看到的可以食用的開心果都是經過加工的，是乾果類食物，主要就是吃果仁了。建議在選購的時候最好挑選綠色果仁的，黃色果仁一般是儲存比較久的了，不宜食用。
