上面已經說過話梅粉可以製作酸梅湯飲用，也可以當做菜餚的調味品，所以接下來就會交給大家一種酸梅粉的常見吃法，自己動手來試試吧！
話梅粉蒸排骨
準備材料：排骨、話梅粉、胡蘿蔔、香芹、蒜末
做法：
1、將排骨洗淨後斬成段，然後加鹽、話梅粉和醬油醃製半小時左右；
2、把胡蘿蔔去皮後切成條狀備用，香芹洗淨切段備用；
3、將香芹、胡蘿蔔條和蒜末一起攪拌均勻備用；
4、在鍋中燒開水，加入醃製好的排骨，大火隔水清蒸30分鐘；
5、將蒸好的排骨取出放入乾淨的盤中，淋入湯汁即可。
