紅菇排骨湯有什麼注意事項呢？紅菇排骨湯有着養血、補血、活血化瘀、祛水腫、補精神、強身體、有益腎虛腰痛等功效作用。經常食用還可以有益腸胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂等疾病。但是紅菇排骨湯製作過程中有什麼注意事項呢？大家可以一起來了解一下，以下便是紅菇排骨湯的注意事項：
1、熬製紅菇排骨湯之前，需要先將排骨焯下水，去除肉裏的血沫。
2、需要將乾紅菇用剪刀剪去菇腳上帶土的那小部分，然後用冷水稍微沖洗後，浸泡着。
3、注意紅菇的清洗乾淨，泡發紅菇後需要泡紅菇的水濾掉底下的土等雜質。
4、注意選購好真正的紅菇，做好辨識紅菇真假的工作。
5、使用時每次5～6朵即可滿足所需，不需要放入過多的紅菇。
6、儲存紅菇時要放置在陰涼乾爽處，而煲紅菇排骨湯時則需要注意好火候的把控。
