對於有選擇困難症的媽友們，買菜也是一個令人頭痛的問題。當面對品種繁多的青菜不知道如何下手選購。即使有時想好了吃什麼，但因爲不知道如何分辨好壞也是個問題。今天這裏告訴你的是如何挑選優質蒜苗。
下面按步驟教你如何去分辨蒜苗的優劣。
優質蒜苗：葉片鮮嫩青綠（蒜黃爲嫩黃色），假莖長且鮮嫩雪白，株棵完整粗壯，無折斷，葉片不幹枯，無斑點，而且乾淨不帶泥土。
次質蒜苗：葉片鬆軟萎焉，但葉子沒有乾枯，每棵的大小較細、較短，蒜苗不乾淨，有泥沙。
劣質蒜苗：葉片乾枯，尾部開始發黃，帶有斑點，整棵不完整，有折斷損傷，有爛株或者是爛葉。
挑選的方法簡單易懂易消化，這樣的方法不但是挑選蒜苗的時候可以用上，而且對於選購其他大部分的青菜葉同樣適用哦。總之，買蔬菜要注意新鮮。
