什麼樣的牛奶不能再喝了
1.保質期過後，外包裝明顯膨脹的牛奶不能喝。
2.正常的牛奶是乳白色的液體。當牛奶變黃變黑，或形成豆腐塊或糊狀時，不能再喝了。
3.正常牛奶有淡淡的清新牛奶味，變質的牛奶會有酸味、臭味等異味，不能再喝了。
什麼水果不能和牛奶一起吃
1、檸檬
檸檬是一種富含果酸的水果。如果檸檬和牛奶一起吃，它會凝固蛋白質，並與鈣結合，在一定程度上產生不易消化的物質，從而降低營養價值，導致胃腸道不適。
2、橘子
橙子和石榴、檸檬一樣，富含酸，會與牛奶中的蛋白質凝結，影響營養的消化吸收，增加胃腸道負擔，降低食用價值。
小貼士
一般來說，牛奶最好不要和酸性水果一起吃，因爲它含有更多的果酸、單寧酸和其他物質，因爲牛奶中的蛋白質是80%都是酪蛋白，牛奶的酸鹼度是4.6以下時，大量酪蛋白會反覆凝結沉澱，增加腸胃負擔，難以消化吸收。嚴重者還會引起消化不良或腹瀉。
加熱會破壞牛奶營養嗎？
高溫加熱不會破壞營養。
牛奶富含蛋白質、維生素質、維生素、鈣、磷、鉀等營養物質。適當加熱牛奶不會損害和影響營養物質，但如果牛奶加熱溫度過高，加熱時間較長，營養物質會受到影響和一定程度的損害。因此，在加熱牛奶時，我們必須控制溫度，通常將牛奶加熱到50攝氏度左右。
