水牛奶最近幾年非常火，和普通牛奶相比，水牛奶的味道非常絲滑，香甜，很多人說非常好喝，那麼，水牛奶爲什麼比牛奶好喝？水牛奶和普通牛奶有什麼區別？下面本站小編就帶來介紹。
顧名思義，水牛奶，就是由水牛，所產下的奶。
雖然和我們平時喝的牛奶一樣，都是勇敢牛牛們分泌出的乳汁，但它們之間的風味差異，可能比隔壁所長和彥祖的相貌差異還大。
喝到水牛奶的時候，所有人都會被其順滑，香醇，甘甜的口感所折服，說它是種介乎於牛奶與牛奶冰激凌之間的物質都不爲過!
影響牛奶香濃的因素有很多，而其中主要影響因素就是TS(幹物質)含量，主要包括脂肪、乳糖、蛋白質等。
在一般飼養條件下，水牛奶乳脂含量在8.5g左右，蛋白質4.5g左右，鈣含量155mg左右(以上均指每百克)，這麼高的蛋白質和乳脂，口感自然香濃。
但是，純粹的水牛奶本身有8.5以上的脂肪含量，直接喝可能會感覺太厚重、不適口，而攝入更多脂肪會使身體(以及心裏)產生負擔。
1.來源不同。
水牛奶和普通牛奶的最大區別在於來源不同，水牛奶來源於水牛，而普通牛奶來源於黑白花牛。
從產量上來看，一頭水牛每年的產奶量在2025kg左右，一頭低產黑白花牛每年的產奶量在3540kg左右，高產黑白花牛每年奶產量能超過6000kg。相比之下，奶水牛的產量較低，再加上我國總體的奶水牛數量較少，導致了奶源供應緊張。
2.營養物質含量不同。
水牛奶的產量較低，但是營養卻比普通牛奶高很多。據國家有關部門測定：1公斤水牛奶所含營養價值相當於黑白花牛奶1.85公斤。可見水牛奶的綜合營養價值是普通牛奶的1.8倍左右。
3.分佈情況
水牛主要分佈在廣西、貴州、湖南一帶，被廣泛用於農耕。
黑白花牛主要集中在大中城市的周圍，比如北京，天津，遼寧等地。
4.價格不同。
在我國水牛主產區廣西：每公斤鮮水牛奶收購價爲4元，而黑白花牛奶僅爲1.5元-2元。
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