葛粉，你就聽得多了。可是，什麼是葛粉圓子？
其實，葛粉圓子是徽州山區的一種風味小吃。你可知道？徽州山區盛產葛根，而葛根性涼、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以製作點心類食品。
“葛粉圓子”是將豬肥膘、白糖等做成圓球狀餡心，先滾上一層葛粉，如此三四次，然後上籠，蒸至外皮呈黑色發亮並有小泡時即成。
葛粉圓子質地柔韌有勁，味香甜，有清心明目之效。有興趣的朋友不妨嘗試一下哦！
葛粉圓子的做法葛粉圓子是徽州人傳承了近千年的一道美食。而且集徽州原生態物產之大成，不僅口感好，還營養豐富。 下面，媽媽網百科將會詳細地教你怎麼製作葛粉圓子，有興趣的朋友可不要錯過哦！
葛粉圓子的做法
主料：葛粉適量、茶樹菇適量、臘肉適量、五花肉適量、豆乾適量。
調料：薑末適量、香蔥適量、鹽適量、雞粉適量、高湯適量。
步驟：
1、將五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的餡。
2、泡發的茶樹菇攥幹水分、豆乾、臘肉切成細碎丁備用。
3、葛粉用冷水攪拌成糊狀待用。
4、鍋置火上，倒入五花肉丁、豆乾丁、樹菇丁、臘肉丁，加高湯、鹽、雞粉、薑末、白糖拌勻，中火不停翻炒，翻炒的同時淋入適量的食用油。
5、將葛粉糊徐徐倒入餡料中。
6、翻炒至熟透，起鍋。
7、炒至葛粉呈透明狀起鍋，趁熱搓成圓子，再滾上一層葛粉。
8、將做好的葛粉圓子入籠上蒸鍋蒸制8分鐘。
9、撒上香蔥，蓋蓋子虛蒸1-2分鐘即可上桌食用。
葛粉圓子的功效與作用親，你知道嗎？葛粉圓子不止製作簡易，美味可口，還營養豐富呢！那麼葛粉圓子的功效與作用有哪些？我們來學習一下吧！愛美的女性，可要多多留意了，因爲它對女性的保健效果極佳哦！
1、調節內分泌效果
不少網友反映食用葛粉圓子後，先後出現了以下變化：(1)原先的黃褐斑減褪、消失。(2)排卵期出血症消失，白帶變得清爽、透明(中年女性)。(3)青春痘明顯消退。葛根中所富含高活性的異黃酮能有效調節內分泌。
2、降血壓血脂
從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環。
3、美容養顏
葛粉所含有的黃酮類物質，被有關中醫專家們讚譽爲“美容維生素增效劑”，有清除體內垃圾的功能，經常食用葛粉的人，能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。
葛粉圓子可以經常吃嗎葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品,它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。那麼葛粉圓子可以經常吃嗎？
葛粉圓子不僅具有美容的作用，還具有清理冠狀動脈，增加心腦血管血流量的作用，對三高、糖尿病、心肌梗塞、心律失常、神經頭痛、耳鳴、酒精中毒、明目、肺炎、肝病、痔瘡等都有一定的療效。
但是，凡事都有一定的尺度，超過了這個尺度，即使是好的東西，也會帶來不好的影響。葛粉圓子內含葛根異黃酮，長時間的過量服用，就很可能會引起雌性激素所帶來的一些弊病，甚至可以引起月經的過多，或者月經經期紊亂，嚴重的還會引起子宮內膜的炎症。
孕婦可以吃葛粉圓子嗎當小生命即將來臨的時候，媽媽們會額外留意日常生活的飲食。葛粉圓子可是一道美食佳餚，那麼，孕婦可以吃葛粉圓子嗎？我們趕緊來了解一下吧！
葛根中含有葛根異黃酮，葛根異黃酮異黃酮是植物性的雌激素，長期服用還有可能導致女性內分泌紊亂，產生月經週期紊亂、長青春痘等不良反應。葛根異黃酮、大豆異黃酮長時間的過量服用，就很可能會引起雌性激素所帶來的一些弊病，甚至可以引起月經的過多，或者月經經期紊亂，嚴重的還會引起子宮內膜的炎症。
因此，孕婦最好不要服用葛粉圓子。另外，在懷孕期間儘量食用清淡食物，多喝白開水。
