對於桔梗的用法，除了中醫上被用作藥物外，也有的人會選擇食用桔梗，而醃製也是比較常見的做法。那麼醃製桔梗的具體方法是怎樣的呢？下面媽網百科帶大家一起來了解一下。
材料：桔梗250克
調料：辣椒粉20克，白砂糖10克，鹽15克，醋10克，芝麻10克，大蒜（白皮）10克
方法：
1、將桔梗去皮撕成和，拌入精鹽揉搓後用清水反覆衝幾遍至桔梗乾淨後，用鹽醃入味。
2、將洗醃過的桔梗擠去水分，放入辣椒麪、白糖、醋、精鹽、芝麻、蒜泥拌勻，裝入盤內即成。
醃製桔梗的特點：魯味菜，麻辣脆嫩，風味獨特。
媽網百科建議，在食用桔梗之前需要清楚自己是否適合吃桔梗，因爲不是所有人都可以吃桔梗的，例如本身身體已經有嘔吐、眩暈等症狀時，就不太適宜吃用桔梗，否則只會令症狀加重或者引起其他的不良反應。
