麪包機，簡單來說就是全自動製作麪包的機器，分爲家用和商用兩種，不但能製作麪包，還能製作酸奶、米酒、肉鬆。下面先來看看麪包機做麪包的方法。
1、剛買回來的麪包機不要馬上使用，清洗乾淨內桶，等乾燥好，倒入攪拌好的牛奶、水、蛋液等，準備和麪。
2、準備好食材後，根據自身口味調整味道，比如喜歡吃鹹的人在麪包桶加鹽，做鹹味的麪包；喜歡吃甜的人在麪包桶加糖，做甜味麪包。
3、加完調料後，把已篩的麪粉倒進去，挖一個小洞，加酵母粉，攪拌均勻。
4、材料準備就緒後，將麪包桶放回麪包機中，連接電源，通電加熱，進行發酵。
5、發酵過程中，不要隨意打開蓋子，等發酵到一定程序後，再按程序要求加入黃油，重新啓動，直到麪糰達到擴展狀態。
6、有些麪包機帶有特色功能，可以在麪包即將熟時加入配料，比如芝麻、松仁、葡萄乾等，做出來的麪包更好吃。
麪包機做麪包要點使用麪包機，想要做出好吃的麪包，一些要點必須掌握。不然，等麪包發酵失敗，再來補救，就已經晚了。那使用麪包機做麪包，要注意什麼呢？大家往下看看：
1、麪包機不同於多士爐，能自動完成和麪、發酵、烘烤等程序，節省了很多人工步驟，所以，在使用時，不要按多士爐的方法來使用。
2、麪包機能做出各種形狀的花式麪包，不像多士爐那樣，只能做片狀麪包，所以，可以根據自己喜好來製作。
3、麪包機利用內置的電腦程序來控制，在固定時間點發出指令，製作麪包。
4、麪包機非常適合專業的麪包製作高手，能做出口感鬆軟，美味好吃的麪包，但不要盲目亂用。
5、使用麪包機時，記得將它內外的雜物清理掉，以免卡到機子，影響它的運行。
6、麪包機完全冷卻後，蓋上頂蓋，不要放置任何東西，最好也不要倒置。
7、不要將麪包機放置在高溫下，以免熱輻射污染牆壁，也不要放置在易燃物旁邊。
8、配料要放在麪包桶內，不要撒入烘烤箱，並且配料一次性放完，不要分多次放。
麪包機做法式麪包法式麪包是世界上獨一無二的法國特產硬式麪包，與大多數的軟麪包不同，並非很多人愛吃。但有的人確實喜歡這種口味，日常會購買來吃。如果你家裏有面包機，也可以嘗試做法式麪包。那法式麪包怎麼做呢？
原料：高筋粉500克、細砂糖30克、鮮牛奶310克、發酵粉6克，鮮奶油60克、鹽3克。
做法：1、將新鮮的牛奶倒入鍋中加熱1分鐘，等冷卻後加發酵粉，攪拌均勻。
2、高筋粉、鹽、細砂糖混合，揉搓成麪糰，加入牛奶，放在室溫下發酵至兩倍大。
3、輕拍麪糰，拍去空氣，等麪糰鬆弛後，擀捲成長條狀，包入餡料，從左捲起。
4、放入麪包機中，用高溫烘烤，等麪包做好後，程序會自動停止，取出待涼後便可食用。
5、在發好的麪包上劃上幾刀，加入配料，製出美味的麪包，當天內吃完，最好不要放到第二天，因爲麪包吸水會變質。
麪包機做提子麪包提子麪包，相信很多人都愛吃。它的製作方法也很簡單，如果日常有空，可以自制。但前提是家裏有面包機，那怎樣用麪包機做提子麪包呢？大家不妨往下看看：
原料：高筋麪粉、水、雞蛋、白糖、黃油、提子、鹽等。
做法：準備好所需要的原料，把麪包機清洗乾淨，直接放水，加雞蛋，大約45克。接着，加白糖、高筋粉、提子、酵母，選擇程序，開始和麪。和麪大概需要20分鐘。等和完面後，加入黃油，進行發酵。發酵完後，刷上蛋液繼續烤半個小時，美味的提子麪包就做好了。
功效：提子含類黃酮、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、核黃素、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、錳、鉀，有補氣血，益肝腎，強筋骨，補益氣血，通利小便等功效，主治脾虛氣弱、氣短乏力、小便不利等。如果覺得合適，可以多吃。
麪包機做麪包注意事項使用麪包機做麪包，還有很多事項需要了解。不然，麪包機做出來的麪包不好吃或者麪包機做麪包失敗，只能怪自己。那怎麼用麪包機做麪包呢？
麪包機揉麪一定要到位
選擇3個和麪程序，才能將麪糰揉到完全擴展，這樣做出來的麪包比較鬆軟，口感比較好。整個流程，需要花費60分鐘。
發酵時要控制好溫度
第一次發酵所需溫度爲28℃—29℃，發酵時間通常不是固定的，主要視發酵情況而定。在麪包桶內灑些水，控制好溫度，發酵出來的麪包口感好，不易焦。
烘烤一定要把握住火候
麪包烘烤是做麪包的重要緩解，需要把握好烘烤時間，選擇中等的顏色。如果喜歡吃酥一點，顏色選擇深色，這樣麪包烤出來會焦一點。如果選擇淺色，麪包顏色較淡，時間不低於35分鐘。
原材料選擇及麪粉與液體的比例
麪粉和液體的比例爲3：1，和好面後，麪粉一定要使用高筋麪粉。通酵母發酵時間長要3個小時以上，發酵在2小時內完成。如果添加果料，一次性加，不要分太多次。
