想要把烤雞做得好吃，需要掌握一些技巧。不然，做出來的烤雞可能會過焦或者不熟。那怎樣用電烤箱烤雞呢？以下幾點速mark：
1、選對雞
市面上雞的種類也很多，不同類型的雞烤出來的口感不一樣。在挑選時，儘量選母雞。
2、提前醃製
然後將雞宰殺去除內臟，清洗乾淨。用蒜、姜、蔥製成汁液，加鹽、味精等。接着，塗抹在雞身上，醃製半個小時。
3、火力要足
在烤雞時，注意調整電烤箱的火力，不要用小火烤，不然，雞很慢熟，而且沒有酥脆感。等雞烤熟後，不要馬上取出，利用餘溫再烘烤片刻。
4、中途翻轉
爲避免烤雞受熱不均，烘烤出來的效果不好，在烤制時，最好翻轉一下。如果烤箱帶有自動轉動功能，一邊烤一邊轉動雞，這樣烤出來的雞更好吃。
